摘要
本研究首次利用不同in vitro試驗對相思樹葉子抽出物及其乙酸乙酯可溶部中分離得到的成分進行抗氧化活性體外試驗。由葉子抽出物中共分離鑑定出10種化合物，包括：3,4,5-trihydroxybenzoic acidmethyl ester (1), 5,7,3’,4’-tetrahydroxyl-flavone (2), myricetin 3-O-(3’’-O-galloyl)-α-rhamnopyranoside(3), myricetin 3-O-(3’’-O-galloyl)-α-rhamnopyranoside 7-methyl ether (4), myricetin 3-O-(2’’-Ogalloyl)-α-rhamnopyranoside 7-methyl ether (5), myricetin-3-O-β-glucopyranoside (6), myricetin-3-O-α-rhamnopyranoside (7), myricetin 3-O-(2’’-O-galloyl)-α-rhamnopyranoside (8), quercetin-3-O-α-rhamnopyranoside (9)和europetin-3-O-α-rhamnopyranoside (10)，此外，將10種化合物進行DPPH自由基、超氧自由基捕捉試驗及總抗氧化能力評估，並與標準品兒茶素做比較。在DPPH自由基捕捉試驗，除了化合物1與2，其他化合物之清除能力均較兒茶素(EC50 = 10.3 μM)強。總抗氧化能力方面，除了化合物1、6、9和10的總抗氧化能力稍差，其他化合物均較兒茶素(TEAC = 3.49 mM)優異。另外，清除超氧自由基能力方面，除了化合物1、2、5及6較兒茶素(EC50 = 7.4 μM)差，其它化合物則與兒茶素相當。綜合上述結果，相思樹葉子抽出物頗具潛力開發為抗氧化之保健用品。