摘要
探討超臨界流體方法在不同壓力下二氧化碳抽取錫蘭肉桂葉香精含量及其化學成分之變化，化學成分係採用氣相層析儀 (GC) 之滯留時間(retention time) 及氣相層析-質譜儀 (GC-MS) 之質譜圖鑑定。精油含量在超臨界流體方法中使用 80, 100 及 120 kg/cm2 之二氧化碳抽取精油含率依序為 0.81, 1.12 及1.47 mL /100 g。顯示壓力增加精油收率有增加趨勢。較水蒸氣蒸餾法之精油含率 1.74 m L/100g比較略降低。使用 GC-MS 鑑定出錫蘭肉桂葉精油有 20 個成分，主成分為 eugenol,重要成分為 cinnamic aldehyde, linalool, bornylacetate 及 α-ph ellandrene 等，及其它15 個微量成分。 精油成分含量使用超臨界流體方法在 8 0, 100 及 120 kg/cm2 之不同壓力下，eugenol 含量依序為 80.83%, 84.87% 及 87.45%，eugenol 含量隨抽出壓力增加略有增加，與水蒸氣蒸餾法 eugenol 含量 92.26% 比較略為減少，其它成分含量變化差異不大。