計畫摘要
1. 傳統林產品創新加值研究(5/5)本計畫每年預定建立50種木材之數位檔，數位檔內容包括木材外觀三切面、10倍的橫切面實體照、50倍的三切面切片及50倍的木材纖維，每年可建立 500筆以上數位檔於商用木材查詢網中，供國內木材加工業與林業研究參考，研究結果同時提供給木竹材鑑定更多比對資訊，加快鑑定速度。提供商用木材之解剖性質、物理性質與化學性質等試驗成果與建立資料庫給國內木材加工業者與學術研究單位參考，並配合政府推行節能減碳之政策，推廣木材利用，期使國人對木材更深層的認識與嗜用，達到有效利用森林資源之目的。2. 瓊崖海棠種仁有效成分與機能性產品研發(2/4)瓊崖海棠（Calophyllum Inophyllum L.）分布於熱帶與亞熱帶等之沿海地區常綠性喬木，樹性強健，在臺灣各地常作為行道樹，在利用上，木材材質緻密質地堅硬，對海水浸泡有抗性，不受蟲蛀食，可為船泊及家具用材。瓊崖海棠種仁富含油脂，傳統可做生活上使用。本研究為利用種仁經由溶劑萃取後減壓濃縮後所得之抽出物，分離純化後，藉由光譜儀與層析儀分析其有效成分與紫外光屏蔽之效益，並評估有效可利用成分之總黃酮類含量、抗氧化能力與自由基清除能力等，進而開發關鍵成分供相關產業運用與參考。3. 森林蜜風味輪之建立及其香氣成分分析(2/4)台灣的蜂蜜每年產量 3~6千公噸，產值約5~8 億。由於國內產量不足以內需，每年約 有2~4 千公噸由國外進口，近年台灣蜂蜜更在氣候、農藥等問題下，產量銳減。蜂蜜混摻等問題長期存在，鑑定蜂蜜品質及來源的需求大增。然而，傳統分析方法有其限制，需有更靈敏、快速、易理解的分析方法與語言，使研究成果、蜂蜜生產者、銷售者及消費者之間能更有效溝通。本研究欲透過建立森林蜜之風味輪，以感官品評方式，提供更快速、低成本、靈敏的分辨技術；另分析蜂蜜之香氣成分，提供蜂蜜揮發性物質之定性與定量結果，作為前述技術之客觀佐證。4. 包裝紙及染料林產品應用之初探(1/1)現今林產業處於衰落之狀態，為提振林產業，若能將本所所研發之技術與林產品相互接合，並且於產品設計前，探索使用者之潛在需求，此舉不僅可創造出科技、文化創意及使用者滿意之三贏商品，亦可提振林產業之經濟效益。本年度提出包裝紙及染料林產品應用之初探。即於產品設計開發前，蒐集相關訊息進行分析，可得知消費者購買決策關鍵因素，以作為包裝用紙類文創創新產品設計之參考依據。並瞭解現今植物染之使用及其於應用時之困難，以作為未來研發及應用於創新文創商品上之方向，增加植物染使用範圍及提高價值。