執行成果摘要
本試驗係以採自蓮華池研究中心的肖楠(Calocedrus formosana Florin)疏伐木為材料，經磨切後，以水蒸餾、水蒸汽蒸餾、微波蒸餾以及超臨界二氧化碳四種方法萃取，並比較其萃取效率及抗氧化活性。試驗結果顯示：傳統之水蒸餾、水蒸汽蒸餾二種方法非常耗工、廢時；微波蒸餾則由於直接加熱，較傳統方法具有快速、節省能源以及效率高的優點。肖楠葉精油藉由氣相層析-質譜分析，顯示其主成分為α-Pinene, Myrcene, Limonene等。藉由反應曲面法，建立超臨界CO2萃取肖楠精油之最適化技術，首先進行單因子試驗，並根據萃取率，確定壓力(30-38 MPa)、萃取溫度(45-55 ℃)及時間(1.2-2.0 hr)三項因子的複因子試驗，再以Box-Benhken中央合成設計3變數、3層級的組合，並以萃取率為響應值，藉由Design-Expert軟體，以反應曲面法分析各項自變量及其交互作用對萃取率之影響，建立二次多項回歸方程的預測模型。藉由變方分析，結果顯示壓力、溫度以及時間三者對萃取率均呈正相關，三項參數中，以萃取壓力最具影響，其次為溫度、時間。應用反應曲面法解析，以超臨界CO2萃取肖楠精油之最適條件，萃取壓力為38.6 MPa、萃取溫度為51 ℃、萃取時間為1.4 hr，在此條件下，萃取率為1.38 %，而萃取率之實測值與預測值二者之相關係數為0.989。肖楠木材以5種方式所萃取的精油(500 μg/mL)，對抑制酪胺酸酶(Tyrosinase)酵素活性都很好；對黃嘌呤氧化酵素活性(Xanthine oxidase)則顯示不論是那一種方式萃取的精油，其效果也很好。此外，已獲「微波快速萃取精油裝置」之新型專利已完成技轉。