計畫摘要
一、包裝紙質與天然染料產業創新及加值應用以綠色環保化之原料、緩衝材減塑之改善及包裝功能化之加強等三架構方向，進行包裝紙功能之改善，以使包裝紙成為兼具綠色環保及賦予多功能紙。透過收集文獻及訪談了解天然染料在使用上的問題並嘗試利用阻隔劑增加染料耐光性，除可應用於書畫裝裱絲織品材料染色外，並嘗試將實驗結果應用於創新文創商品上，提高天然染料使用範圍及價值。二、開發奈米纖維素技術及商品應用為了環保，生物材料的使用已經成了關鍵之一，2l世紀的材料革命就是綠色複合材料的開發。綠色複合材料可以應用在各個領域，包括製漿造紙等添加材料。事實上奈米纖維素是一種將植物纖維細微分解至奈米級的材料，其線熱膨脹係數與玻璃纖維相同，彈性率更是高於玻璃纖維。此外，奈米纖維素源自於植物，完全源於生物質，並能完全由生物降解的材料。而“綠色複合物，係由各種天然生物纖維和生物高分子聚合物，在奈米層次上進行複合製造而的成一種複合物。然而，現今奈米纖維素製備之最大問題為反應時間長及成本過高等問題，因此，為解決此等問題，擬以創新手法製備，以達時間及成本降低等目的，並應用於商品技術研發，以開發多用途商品。三、森林可食性植物多元創新應用台灣薊屬-中草藥行常作為降血壓、排毒與改善肝炎之功用的中藥材-的試驗設計與初試。市面上中草藥行薊的來源有大薊、小薊、雞腳薊等，然而其乾燥後外觀相似不易區分，一般常混合在一起販售，但實則不同薊活性有所差異，不宜混合食用(徐雅慧等，2000)。國外研究多以奶薊(Silybum marianum L.)為主，其花、根和果實中含有一系列獨特的多酚類黃酮，統稱為Silymarin，其主成分為水飛薊素(Silibinin)，以及其他水飛薊素立體異構體，如異水飛薊素(Isosilybin)、二氫水飛薊素(Dihydrosilybin)、水飛薊寧(Silydianin)和水飛薊亭(Silychristin)等( Petrásková, 2020；Zhao and Agarwal, 1999)。在國外已被應用於臨床治療上，使用Silymarin和Silibinin治療可以快速地改善肝臟功能，近年來在美國和歐洲，Silymarin被作為膳食補充劑或保健營養品販售( Petrásková, 2020)。薊，屬於菊科(Asteraceae Bercht. &J. Presl) 薊屬(Cirsium )植物，台灣產8種及2變種，其中7個分類群是特有種(Endemic)，中國地區有46種，而全世界共有250種薊屬植物(張之毅，2016)，2021更有新種發表(Chang et al., 2021)。目前團隊已收集4種台灣薊種子並加以育苗，另並建立活性成份之檢量線，供後續收穫後萃取分析定量。本計畫第一年及第二年將著重於台灣薊屬活性成分之定性與定量；第三年與第四年重於活性成分之開發。四、芳香植物創新產品應用研發培養現代飲食消費者所需的「食農素養」，成為具有環境意識的美食家。涵蓋生態、歷史、經濟、民俗與科學等知識面向，幫助消費者聰明擇食，透過有意識地飲食習慣，積累知識，最終歸納成為飲食文化，化成獨特文化資產。另外也針對薊這類植物進行研究。