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新!雙連埤打造犬香薷香氣印記!

  • 公告日期:111-09-26
內容

行政院農業委員會林業試驗所新聞稿
新!雙連埤打造犬香薷香氣印記!

行政院農業委員會林業試驗所與肯園國際股份有限公司辦理行動蒸餾車香氣島讀一日小旅行活動9月25日來到宜蘭縣員山鄉雙連埤社區,並且以犬香薷為這次活動的香氣擔綱,讓參與的民眾在雙連埤的湖光山色環繞下,享受了與犬香薷一日約會的快樂時光。

犬香薷又稱作石薺薴,宜蘭在地居民也稱他作「痱子草」,是臺灣原生的唇形花科植物,傳統上會使用犬香薷浸泡熱水沐浴使用,在地年長的居民都表示這是他們小時候重要的回憶之一,當時雙連埤周邊道路邊坡、林道上、田埂阡陌之間隨處可見犬香薷的蹤跡,然而隨著雙連埤的交通日益便利,人口外流了,外來植物也大舉入侵,犬香薷也慢慢地消失不見,直到110年林業試驗所福山研究中心經過育苗與人工繁殖,重新將犬香薷帶回雙連埤輔導在地居民栽植,這份塵封的回憶再次又被喚醒出來。

由於雙連埤在地居民期待以在地傳統使用的台灣原生芳香植物建立和諧的里山關係,這次林業試驗所行動蒸餾車香氣島讀一日小旅行活動選定雙連埤社區,不同於一般社區小旅行以視覺體驗為主線,這次的活動以嗅覺體驗貫穿,首先讓遊客在犬香薷田間體會採收的過程,一片鮮綠的犬香薷現正開著小巧、淡紫色的小花,採收過程山風吹拂,整個田區的瀰漫著犬香薷香甜的氣味。另外活動中也讓參與的遊客於現地實際參與、了解精油與純露的萃取流程,行動精油車拉近了生產與加工的距離,讓短短的一日遊程中對於雙連埤犬香薷產業有更全面的認識。

雙連埤的犬香薷於9月陸陸續續開花,進入收穫的季節,參與的遊客頂著小雨戴著斗笠進行犬香薷採收體驗。

雙連埤的犬香薷於9月
陸陸續續開花,進入收穫的季節

遊客完成犬香薷採收後扛起沉甸甸的犬香薷,臉上流露出興奮的神情。

遊客對於田間收穫犬香薷體驗
感到相當新鮮有趣

收成後犬香薷經過整理之後倒掛進行萎凋,萎凋後的犬香薷更便於後續蒸餾作業的操作。

採收後的犬香薷經過萎凋程序
更便於後續萃取作業

行動經由車將蒸餾設備直接帶到產地現場,直接讓遊客參與後續萃取的流程,拉近了生產與加工的距離。

行動蒸餾設備拉近了
生產與加工的距離

遊程中插入了犬香薷酊劑製作DIY課程,遊客專注地將犬香薷切碎塞入玻璃瓶中,並倒入料理米酒浸製。

犬香薷酊劑製作DIY活動

活動成員進行大合照時將整理成束的犬香薷拋向空中,興奮之情溢於言表。

成員大合照



雙連埤地區永續發展協會近幾年致力於改善雙連埤生活環境,並建立良善的人與自然的正向關係,因此林業試驗所近年鎖定雙連埤地區做為臺灣第一個犬香薷試種區。柯信淳總幹事表示:「犬香薷不僅是雙連埤過去的記憶,期待也是未來的一部份,透過犬香薷的推廣,活化社區閒置土地,並營造出雙連埤專屬的氣味意象。」

雙連埤在地的返鄉青農謝震山先生秉持著在地情感,希望能夠營造出能讓孩子自然、健康成長的無毒環境,並且能讓下一代依然能夠安心接觸並喜愛雙連埤這片世外桃源,他回到雙連埤成為在地推動無毒農業的推手。他也是第一位加入犬香薷試種的農民,「犬香薷的栽植無需使用農藥與化肥,而且具有在地特色,符合他回到雙連埤的初心。」看著遊客在田間興奮地採收著犬香薷,謝震山不禁浮現出滿足的神情。

犬香薷儘管不是雙連埤地區特有的植物,但他具有豐富多變的氣味變化,在不同的栽植環境常常能展現出不同的風味,肯園國際股份有限公司創辦人溫佑君對於雙連埤栽植的犬香薷充滿期待,她說:「犬香薷儘管過去是普遍使用的民俗植物,但卻一直沒有形成產業,雙連埤生產的犬香薷具有豐富的花、果香,氣味相對於其他地區溫和而不刺激,相當具有發展的潛力。」

林業試驗所研究人員表示:「臺灣的植物資源相當豐富,但目前在芳療領域仍是普遍使用國外進口的植物精油與純露,藉由行動精油車香氣導讀深入里山社區的活動,讓國人不僅看見臺灣原生植物之美,也聞到臺灣原生植物之香。」

撰稿人:撰稿人:福山研究中心 林建融 助理研究員
電話:03-9228900分機106
E-mail:taiwanicus@tfri.gov.tw