臺灣山羌廣泛分布於全島平地至高海拔山區，但我們對野生山羌的食物選擇機制瞭解不多。本研究於福山試驗林野生山羌活動頻繁區域，採行投食試驗方式，記錄山羌對35種原生樹木葉片的取食偏好，並經由葉片營養成分分析，探討山羌對不同樹木葉片營養成分的喜好與忌避。
福山地區野生山羌喜食非纖維性碳水化合物含量高的葉片，不喜食中洗纖維含量高的葉片，尤其是忌避木質素含量高的樹木葉片。然而少部分低木質素、高非纖維性碳水化合物含量的葉片(例如山豬肝、柏拉木)山羌也完全不取食。葉片投食試驗中有5種殼斗科的葉片，山羌全數不取食，8種樟科葉片中有6種山羌全數不取食，另2種為少量取食，推測山羌可能不喜食質地堅硬的葉片(例如殼斗科植物)及富含揮發性精油的葉片(例如樟科植物)。除了葉片營養成分是否容易消化、吸收外，葉片的物理性狀，以及與礦物質、氣味、毒性有關的化學成分，都可能影響山羌對樹木葉片的選擇。