本研究為探討農民對參與林蔭咖啡意願、認證標章對咖啡市場影響、以及對咖啡市場未來的看法，採便利抽樣方式，針對臺灣地區(不含澎湖、金門及馬祖等外島)各縣市咖啡產銷班林農，發放問卷調查咖啡生產狀況、咖啡園經營方式、遮蔭木選擇、市場影響狀況及對產業未來的看法等林蔭咖啡之認知與意願資訊，共收集到159份問卷。結果顯示受訪者所持農地面積普遍較小且零散，且實際種植咖啡面積不大；其中有超過82.1%的受訪者從個人閱讀或經驗(52.9%)和產銷班課程(48.5%)等方式接觸過林蔭咖啡的相關知識，並認為上木主要的好處在於，提升生物多樣性及棲息地(57.6%)和降低土壤沖蝕(57.6%)。另有高達73.6%的受訪者，其咖啡園已有上木遮蔭，樹種大多為檳榔、果樹和造林樹種。對於受訪農民來說，上木如能具有果實採收、林木收穫等經濟收益，是影響其營造林蔭咖啡的主要誘因，可作為後續推動林蔭咖啡及林下經濟政策輔導方向之參考資訊。