農業部林業試驗所農業部林業試驗所

行政院農業委員會林業試驗所長期致力於木本油料植物的研究，除了臺灣民間栽植悠久的油茶，可製成優質食用的苦茶油外，2013年尚發現另一種多年生的食用油料植物─印加果，其油脂正好可與苦茶油搭配，構成國人健康用油的絕佳組合。

林業試驗所指出，印加果(Plukenetia volubilis L.)為大戟科多年生藤本植物，原生地在南美洲西北部的熱帶地區，據稱被當地原住民食用歷史已有三千多年。印加果的種仁含油量高（可達56%），其油脂脂肪酸主要由α-亞麻酸（Omega-3），亞油酸（Omega-6），油酸（Omega-9）三種不飽和脂肪酸組成，可高達92%以上。由於Omega-3不飽和脂肪酸可達46%，甚至超過50%，對於普遍攝取過少Omega-3不飽和脂肪酸的國人而言，可優先選擇印加果油，再搭配攝取高油酸的苦茶油或橄欖油，可達到Omega-3-6-9均衡用油的理想狀態。

林業試驗所表示，自2013年起，臺灣民間種植印加果面積逐漸增加，據農糧署2021年數據，加上未統計到之縣市，全臺種植面積至少達到300公頃。印加果具有當年種植，當年即可收穫，以及一年種植，多年收穫的特性，故受許多農民的青睞，紛紛改種印加果。然而一窩蜂的種植，沒有選擇適合種植的土地，植株抗耐性不佳，容易發生病蟲害，目前常見的危害就是根瘤線蟲與根腐病，而讓農民束手無策。該所提醒，並非所有土地都適合印加果的種植，必須具備適宜的氣候與立地條件，印加果是喜溫植物，要求冬無嚴寒，夏無酷暑，適宜的溫度範圍是10℃~36℃，溫度過低容易產生寒害，高溫則容易遭受線蟲危害、花果剛形成時容易落花落果等;土壤環境最好的是中等質地的土壤（砂質粘壤土，粘質壤土和砂質壤土），重粘土或非常粘稠的粘土並不適宜，土壤pH範圍5.5-7.0，並具備良好的排水和通氣條件。