行政院農業委員會林業試驗所新聞稿
林下經濟種什麼？林試所報給你知！
行政院農業委員會為確保並分享森林生態系之服務價值，積極推動適地發展林下經濟政策，已於108年4月18日訂定發布「林下經濟經營使用審查作業要點」並且生效。凡是私有林地與租地造林的林農，或有意從事林下經濟的任何民眾，若符合土地所有權人，或是承租林地者，都可依據該要點，申請核准從事森林冠層下經營森林副產物之行為。
林業試驗所所長張彬指出，由於森林經營是長期的投資事業，林農無法靠單獨造林的收入維持生計，而林下經濟就是在不砍伐樹木情況下，利用林地內的生態與環境特性，在林下栽植合適的耐陰性森林副產物，如藥材、食用菇類等，並以「混農林業」的概念經營，以期在不影響國土保安、林木生長及不誘發災害等前提下，增加林農的經濟收入。
至於該如何選擇林下作物，以避免發展林下經濟造成破壞林地的疑慮？林試所研究員許原瑞表示，該所自從105年接受林務局委託辦理「林下經濟永續經營可行性之研究」計畫以來，即提供各項研究成果作為推動林下經濟之依據。歷經農委會多次討論後，終於在維持森林植被、不施用除草(蟲)藥劑及不使用化學肥料等原則下，盤點出段木香菇與木耳、臺灣金線連、森林蜂產品等林下經濟技術規範，成為開放申請的作業品項，同時也開啟了臺灣林業經營的新時代。
圖1.在林下生長的金線連
圖2.林下栽培金線連，以簡單的措施避免蟲害
蓮華池中心許原瑞主任說明，通過農委會核准的林下經濟作業除了不會干擾林木生長與水土保持功能，作物本身也符合經濟價值與市場需求。例如，在臺灣菇蕈類產業的年產值將近百億元，並以生產香菇為主，約佔6成，但目前市面上買到的香菇大多是在菇寮中以太空包栽培生產，僅有少數香味濃郁的段木香菇來自山區栽培。實際上最早的香菇是採自森林，後來才有原住民採取森林中可以栽植香菇的樹種，利用林下陰涼濕潤的環境直接栽培香菇，以省卻木材搬運及香菇寮搭設的費用。這種林下栽培的技術，既可以減少成本，又可以栽培出高品質的菇蕈產品，能有效增加林農收入。
同樣地，臺灣金線連號稱藥王，也是衛福部食藥署公告的可食用原料，然而由於濫採，野生金線連已不容易發現。林試所研究人員在瞭解金線連的生長特性後，利用簡單的保護措施，將金線連置於濕度高的林下栽培歷時一年，即可獲得接近野生狀態的金線連，值得向林農推薦。
另一方面，臺灣森林的物種豐富，林間蜜源植物遠較農作物種類繁多，林地也沒有農藥汙染問題，可獲得天然無毒、風味多元的高品質蜂蜜，具備發展森林蜂產品的潛力。在此同時，林下養蜂也能增加林木授粉，提高林木的結實率。許原瑞進一步解釋，從試驗的結果看來，臺灣森林有充沛的蜜源，足以生產高品質的蜂蜜，有機會在經濟收益、生態功能和食品健康上達成三贏，前景看好。
圖3.林下養蜂可以獲得多樣的樹木花蜜
圖4.充滿蜂蜜的蜂巢片
林業試驗所張彬所長強調，所謂「靠山吃山」，農林混合經營其來有自。有鑑於臺灣林業式微，林產業轉型再生刻不容緩，未來必需持續藉由科學研究，加速開發在林下環境生產高價值的森林副產物技術，併同擴大森林服務功能，以確保在林地之上木保護外，更可以發揮友善生態、振興山村的林產業價值鏈。
撰稿人：蓮華池研究中心 許原瑞 研究員
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