農業部林業試驗所農業部林業試驗所

106年度 自辦科技計畫

苦茶油；脂肪酸；螺旋擠壓法；壓榨法；生產體系；

食用油為人體日常所需。苦茶油在亞洲接受度高，且具有高單元不飽和脂肪酸及酚類等活性。然而其製程相長且繁複，國內製油廠各有其製程，因此是必需的。