計畫摘要
山胡椒（Litsea cubeba）為樟科木薑子屬常綠灌木或小喬木，全株包含果實及樹葉皆具有特殊的芳香氣味，為極具有發展潛力的多功能植物。本計畫之目標在於蒐集不同地區的山胡椒並進行DNA 分子標誌以及果實精油成份分析，以了解不同地區山胡椒種源間的遺傳歧異度以及其精油成份是否具有歧異性，提供未來選育優良品系之依據。本(105)年度於大雪山森林遊樂區進行山胡椒樣木標定，完成樣木葉片基因組DNA萃取，並使用篩選出的12個引子(UBC 815， 817， 827，835，840，846，848，853，873，874，881以及890)，完成樣木的ISSR 分析。在精油成份分析部份，本年度除採集大雪山山胡椒樣木的果實及葉片，並完成果實及葉片精油萃取以及精油成份分析外，同時亦購買了花蓮萬榮以及苗栗泰安兩個地區的山胡椒果實進行精油萃取及成份分析。分析結果顯示，不論是7月或8月，葉片精油收率差異不大。葉片精油的主要成份與之前分析過的其他地區(信賢、蓮華池、扇平、鳳崗山)相同，都是桉油醇(Eucalyptol)和檜烯(Sabinene)。其中桉油醇為葉片精油中含量最高的成份(57.32~57.77%)；檜烯次之(13.67~14.93%)，此2 個主要成份的總和佔葉片精油總成份的71.44~72.25%。果實精油的收率會隨著山胡椒果實的來源和成熟度而有所不同(花蓮萬榮 5.12±0.06%， 苗栗泰安 4.49±0.21%~5.68%±0.19%，大雪山 6.97±0.08%)。利用GC-MS分析果實精油化學成份，顯示不同來源的山胡椒果實精油其主要成份都是檸檬醛(Citral) (香葉醛Geranial 和橙花醛Neral 的總和)和檸檬烯(Limonene)。其中各個地區的山胡椒果實精油檸檬醛相對含量均超過84%(花蓮萬榮84.2%，苗栗泰安86.53~86.99%，大雪山92.62%)。