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臺灣土生土長的五味子--保健新素材

  • 公告日期:104-04-01
內容
行政院農業委員會林業試驗所新聞稿
臺灣土生土長的五味子--保健新素材

臺灣本土特有的阿里山五味子,是極具潛力的保健新素材。行政院農業委員會林業試驗所與臺灣大學藥學研究所共同合作,已完成臺灣的阿里山五味子繁殖及成份研究,並從果實中發現十餘種國內外首見的新成份,研究結果均已發表在國際知名SCI科學期刊。

圖1.阿里山五味子果實
阿里山五味子果實


在「神農本草經」中,五味子被列為上品保健食材,新鮮的五味子果實呈紅色,由於果肉酸甜,種子苦辣,整體有鹹味,因而得名。目前中藥店販售的五味子,皆為大陸進口成品,品質經常參差不齊。臺灣產阿里山五味子外觀與大陸產相似,研究發現阿里山五味子含有多種木質酚素,是非常好的中藥素材,在地生產不但新鮮度夠,也能控管品質。

圖2.阿里山五味子花
阿里山五味子花


林試所表示,阿里山五味子可用種子育苗,種子發芽以15 ± 5℃的溫度條件最適合,所以初春是適合的播種季節,大約一個月後就會開始陸續發芽。由於阿里山五味子的原始生育地在中海拔山區,所以苗木栽種的海拔最好在一千公尺以上。

林業試驗所指出,在重視養生與保健的社會潮流中,阿里山五味子是值得推廣的本土林業副產物,若能結合生技產業的運用,可增加山區農民的收益,也能增進國人健康,林試所已著手進行培育和栽種計畫,期望提供未來產業上的需求。

圖3.五味子的化學成分圖譜
五味子的化學成分圖譜


新聞聯絡人:林業試驗所 育林組 陳舜英 助理研究員
電話:(02)23039978轉2810